CARRILLERA VACA LIMPIA CONGELADA 2PZ ENVASADA AL VACIO

CARRILLERA VACA LIMPIA CONGELADA 2PZ ENVASADA AL VACIO
Ingredientes: Carrillera deshuesada de vaca.
Conservación: -18º C.
Presentación: 2 piezas al vacío.
Características: Carrillera LIMPIA vaca envasada al vacío en bolsas de 1kg aprox.
Esta carrillera esta limpia de tendones y grasa, lista para cocinar.
No tiene la membrana
Hay que tener en cuenta que limpiar una carrillera de ternera o vaca tiene una merma del 24,5% entre la telilla, menbrana y grasa.
Además del coste de la mano de obra del cocinero que tiene que limpiar la carrillera.
Es una carne muy melosa y de agradable textura ideal para cocciones largas y confitados.

Caja(s) 12 Kg(s)

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