ATUN ROJO VENTRESCA BARBATE CONGELADA TIRAS 2CM

ATUN ROJO VENTRESCA BARBATE CONGELADA TIRAS 2CM
Producto de: España.
Ingredientes: Atun ROJO.
Nombre científico: Thunnus thynnus
Temperatura conservación: -18ºC.
Presentación: Envasado al vacío, 6 piezas de 10kg aprox. en total
Características: Ventresca de atún rojo del mediterraneo cortada a tiras de 1,5kg/aprox.
La ventresca de atun rojo de Almadraba de Barbate tiene un color rojo más vivo.
Consejo para descongelación atún rojo:
Opción 1 descongelar en agua dulce: Sumergir la ventresca de aún rojo dentro de la bolsa de plástico al vacío en agua fría entre 15ºC y 18ºC, durante 15 minutos.
Sacar de la bolsa de plástico y secar con papel absorbente e ir cambiando el papel absorbente para que la ventresca de atún rojo siempre esté seca.
Dejar reposar en un envase hérmetico la ventresca de atún rojo para que la carne del atún rojo, recupere el color natural y coja firmeza, como un atún recién porcionado.
Consumir en 2 ó 3 días para evitar la oxidación.
Opción 1 descongelar en agua salada: Sacar la ventresca de atún rojo de la bolsa al vacío y sumergir en agua de mar fría entre 15ºC y 18ºC, durante 15 minutos.
Secar con papel absorbente e ir cambiando el papel absorbente para que la ventrescade atún rojo siempre esté seca.
Dejar reposar en un envase hérmetico la ventresca de atún rojo para que la carne del atún rojo, recupere el color natural y coja firmeza, como un atún recién porcionado.
Consumir en 2 ó 3 días para evitar la oxidación.

Caja(s) 20 Piezas

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