ATUN ROJO TABLETA AKAMI CONG. SIN PIEL FUENTES

ATUN ROJO TABLETA AKAMI CONG. SIN PIEL FUENTES
Producto de: España.
Ingredientes: Atun ROJO.
Nombre científico: Thunnus thynnus
Temperatura conservación: -18ºC.
Presentación: Envasado en cajas de porex 3kg, tabletas de 250/500gr aprox.
Características: Lomo de atún, sin piel y sin espinas, por su color y textura es ideal para comer crudo.
Los atunes recien pescados se cortan en placas o tabletas y se congelan en el mismo barco a -60ºC.
Atún procedente de almadraba.
Consejo para descongelación atún rojo:
Opción 1 descongelar en agua dulce: Sumergir el AKAMI de aún rojo dentro de la bolsa de plástico al vacío en agua fría entre 15ºC y 18ºC, durante 15 minutos.
Sacar de la bolsa de plástico y secar con papel absorbente e ir cambiando el papel absorbente para que el akami de atún rojo siempre esté seco.
Dejar reposar en un envase hérmetico el lomo de atún rojo para que la carne del atún roja, recupere el color natural y coja firmeza, como un atún recién porcionado.
Consumir en 2 ó 3 días para evitar la oxidación.
Opción 1 descongelar en agua salada: Sacar el AKAMI de aún rojo de la bolsa al vacío y sumergir en agua de mar fría entre 15ºC y 18ºC, durante 15 minutos.
Secar con papel absorbente e ir cambiando el papel absorbente para que el akami de atún rojo siempre esté seco.
Dejar reposar en un envase hérmetico el akami de atún rojo para que la carne del atún rojo, recupere el color natural y coja firmeza, como un atún recién porcionado.
Consumir en 2 ó 3 días para evitar la oxidación.

Caja(s) 33 Piezas

Sin gluten

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